Куриный суп со сливками: рецепт с пошаговым фото
Рецепт хозяйке на заметку, из разряда “когда все остальное надоело”. Вкус получается изумительно сливочным и насыщенным. Очень важно правильно cварить куриный бульон. Сделать его достаточно насыщенным, наваристым. Все остальное — сущие пустяки.
У меня сегодня как раз такой день, когда все надоело, а в холодильнике стоит отличный бульон. А теперь все по порядку.
Чтобы приготовить куриный суп со сливками, вам понадобятся:
бульон куриный — 2 л
луковица небольшая — 1 шт.
морковь среднего размера — 1 шт.
сливки 15%-20% — 150 мл
зелень на ваш выбор — небольшой пучок (у меня петрушка, укроп, базилик)
соль и перец по вкусу
мука — 10-15 г
Как приготовить куриный суп со сливками:
1. Сварить бульон (или взять готовый), процедить. Посолить по вкусу.
2. Овощи очистить от кожуры, помыть и обсушить. 3. Картофель нарезать кубиками.
4. Лук нашинковать кубиками немного большего размера, чем обычно. Примерно 1Х1 см.
5. Морковь нарезать кубиками.
6. На небольшом количестве растительного масла обжарить лук до прозрачности.
7. К луку добавить морковь и обжаривать в течении 2 минут.
8. Зажарку присыпать мукой и хорошо перемешать. Обжаривать до золотистой корочки.
9. В кипящий бульон выложить картофель. Варить около 5 минут.
10. Добавить к картофелю зажарку. Варить до того момента, когда овощи станут мягкими.
11. Зелень мелко нарубить, пока варятся овощи.
12. Добавить сливки и проварить в течении 2-х минут. Затем зелень.
Снять с огня и дать настояться.
Подавать горячим. Отлично сочетаются с этим супом чесночные сухарики. Можно добавить их непосредственно перед подачей к столу. Приятного аппетита.
Похожие публикации:
- Суп полу-пюре с толченым картофелем: рецепт с пошаговым фото
- Быстрый суп из лосося со сливками
- Куриный супчик с “мивиной”: рецепт с пошаговым фото
- Томатный суп с колбасой и сыром фета: рецепт с пошаговым фото
- Легкий куриный супчик: рецепт с пошаговым фото
- Детский рассольник: рецепт с пошаговым фото
- Лохикейтто или сливочный суп из лосося: рецепт с пошаговым фото
- Куриный суп с кукурузной крупой: рецепт с пошаговым фото
- Борщ с фрикадельками: рецепт с пошаговым фото
- Сливочный суп с перцем: рецепт с пошаговым фото