Томатный суп с колбасой и сыром фета: рецепт с пошаговым фото
Такой суп обязательно придется по вкусу любителям солянки. Это ее упрощенный вариант, но не менее вкусный, что очень важно. Характерный кисловатый вкус в этом случае достигается благодаря сыру фета.
Если хотите получить еще и более бюджетный вариант любимого блюда, используйте вместо фета обычную кислую брынзу. Колбаса может быть любой, у меня была салями. Она нужна для придания аромата копчености.
Из указанного количества ингредиентов получается 5-6 порций супа. На приготовление блюда придется потратить 1 час свободного времени.
Чтобы приготовить томатный суп с сыром фета, вам понадобится:
бульон куриный — 2 л
картофель — 3-4 шт.
рис — 1 ст. л.
колбаса — 200 г
сыр фета — 100 г
морковь — 1 шт.
помидор — 2 шт.
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 2-3 зубчика
соль и перец по вкусу, зелень для украшения
Как приготовить томатный суп с сыром фета:
1. Бульон отварить, процедить. Поставить на огонь.
2. Овощи очистить, помыть и обсушить.
3. Картофель нарезать небольшими кубиками и добавить в бульон.
Варить 5-6 минут.
4. Лук покрошить мелкими кубиками. Обжарить в сковороде на растительном или оливковом масле до прозрачности.
5. Морковь натереть на средней терке, добавить к луку.
6. Помидор натереть на терке.
Полученный томат добавить к зажарке. Тушить все вместе под закрытой крышкой 5-6 минут.
7. Когда картофель почти готов, добавить томат в кастрюлю и рис.
8. Колбасу нарезать соломкой. Обжарить немного в сковороде, затем добавить чеснок, пропущенный через пресс. Добавить в суп. Прогреть все вместе 1-2 минуты.
9.Сыр натереть на мелкой терке, зелень измельчить. Добавить в тарелке при подаче.
Приятного аппетита!
Похожие публикации:
- Суп в горшочках с фаршем
- Детский рассольник: рецепт с пошаговым фото
- Суп полу-пюре с толченым картофелем: рецепт с пошаговым фото
- Сырный суп с чесночными сухариками: рецепт с пошаговым фото
- Кабачок с фасолью в сметанном соусе
- Куриный суп со сливками: рецепт с пошаговым фото
- Куриное филе с ароматным гарниром в рукаве: рецепт с пошаговым фото
- Борщ с брюссельской капустой
- Куриный суп с кукурузной крупой: рецепт с пошаговым фото
- Легкий рыбный суп: рецепт с пошаговым фото