Вкусный салат «Шапка Мономаха»
Ох, и хороша шапка Мономаха! Ее носили вместо короны русские цари. Отороченная соболем, украшенная жемчугом, рубинами, изумрудами. Сама шапка остроконечная, а сверху крест золотой. «Тяжела ты, шапка Мономаха!» – говорили не только и не столько о весе шапки. Тяжела ответственность за государство Русское….
Ох, и хорош салат с одноименным названием. Есть, где развернуться в оформлении. И совсем не тяжело его делать. Продукты все доступные. Результат и красивый, и вкусный. Получается монументальный салат-торт.
Для того чтобы приготовить вкусный салат «Шапка Мономаха», вам понадобится:
свекла — 1 шт.
картофель — 3 шт.
сыр твердый — 150 г
яйца — 4 шт.
морковь большая — 1 шт.
свинина — 300 г (можно заменить курицей)
гранат — 1 шт.
орехи грецкие — 50 г
зеленый горошек и/или сладкая кукуруза — меньше столовой ложки
чеснок — 1 долька
майонез, соль
Как приготовить вкусный салат «Шапка Мономаха»:
1. Отварите по отдельности свеклу, картофель, яйца и свинину.
2. Очистите морковь.
3. Свеклу и картофель очистите, натрите в разные миски. Свинину нарежьте кубиками. Яйца натрите или разомните вилкой. Желток отдельно от белка. Грецкие орехи порубите. Чеснок пропустите через пресс и смешайте с майонезом.
4. Салат выкладывайте слоями. Каждый следующий слой должен быть меньше предыдущего. В результате у вас получится конус. Слои выкладывайте так
половина картофеля, майонез
свекла, майонез
половина моркови, майонез
половина грецких орехов
половина мяса, майонез
оставшийся картофель, майонез
яичные желтки, майонез
половина сыра, майонез
мясо, майонез
морковь
Дайте салату пропитаться часов 8.
5. Украшать салат лучше перед подачей. А то сыр заветрится, а гранат и другие «драгоценности» подвянут. По низу конуса выложите опушку из промазанного майонезом сыра. По опушке сделайте разводы из яичного белка с орехами. Верх оставляем просто белым, без орехов.
Из красной луковицы вырежьте корону. Для этого луковицу разрежьте зигзагами пополам. Из одной половинки выньте маленькую сердцевинку. Оставшиеся чешуйки и будут короной. Положите в них гранатовые зернышки.
Верхнюю часть шапки украсьте по своему усмотрению зернами граната, зеленым горошком, ромбиками из вареной свеклы и консервированной кукурузой.
Приятного аппетита!