Закуска из печени
Торт из печени уже многим приелся. Можно немного изменить рецептуру, и сделать печеночные рулетики.
Чтобы приготовить закуску из печени нам понадобится:
куриная печень – 500 г
морковь — 2 шт.
лук — 1 шт.
яйцо – 1 шт.
мука – 150 г
сыр твердый – 150 г
молоко – 100 мл
соль
перец
Способ приготовления закуски из печени:
1. Промыть печень, удалить прожилки, залить молоком на час.
2. Выложить печень на сковороду с маслом, посолить по вкусу, поперчить, тушить минут 5-7.
3. Порезать морковь и лук мелко, обжарить.
4. Измельчить в мясорубке или блендере овощи и печень.
5. В полученный фарш вбить яйцо, высыпать муку, перемешать как следует.
6. На мокрое полотенце выложить ровным слоем получившуюся массу. На нее натереть сыр, равномерно распределив.
7. Свернуть все в рулет, поставить на 15-20 минут в горячую духовку. Перед подачей к столу большой рулет порезать на порционные кусочки.