Шоколадные кексы Crazy Cakes
Тесто для этих замечательных кексов взято из рецепта американского шоколадного торта. Для удобства количество ингредиентов дается на 12 кексов. Этот рецепт примечателен тем, что все сухие компоненты можно смешать в большом количестве и хранить в какой-нибудь закрытой емкости, а как захочется маффинов — просто добавить жидкость и выпекать. Это очень быстро.
Кексы получаются нежными и ароматными.
Количество порций: 12
Время приготовления: 40 мин.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 350 ккал (калорийность одного кекса)
Чтобы приготовить шоколадные кексы Crazy Cakes, вам понадобится:
для теста:
мука — 480 г
сахар — 150 г
какао — 6 ст.л
сахар ванильный — 1 пакетик
соль — 1/2 ч.л
сода — 1 ч.л
разрыхлитель — 1 ч.л
уксус — 2 ст.л
масло подсолнечное -100 мл
вода — 400 мл
для глазури:
шоколад — 100 г
молоко — 4 ст.л
Как приготовить шоколадные кексы Crazy Cakes:
1. Хорошо перемешать в какой-то емкости муку, сахар, ванилин, какао, соду и разрыхлитель.
2. В получившуюся смесь добавить уксус, подсолнечное масло. Хорошо перемешать.
3. Ввести в тесто воду. Делать это нужно понемногу, постоянно помешивая тесто. В итоге получится тесто, напоминающее тесто для оладий.
4. При помощи двух десертных ложек выложить тесто в формы для кексов с бумажными или силиконовыми вкладками. Заполнять их следует наполовину, иначе кексы вытекут при выпекании.
5. Выпекать кексы в духовом шкафу 25 минут при 170 градусах. Ставить кексы — только в разогретую духовку.
6. Кусочки шоколада поставить на водяную баню и растопить его, добавив молоко. 
7. Полученной глазурью полить кексы. Остудить. 
Подавать с молоком, чаем или кофе.
Приятного аппетита!