Салат из куриных сердечек с шампиньонами: рецепт с пошаговым с фото
Предлагаю приготовить интересный и вкусный салат из куриных сердечек. Согласитесь, довольно необычный рецепт. Не знаю как вы, лично я редко готовлю из такого субпродукта, как куриные сердца. А зря, они являются одной из самых вкусных и полезных частей курицы и широко используются в кулинарии.
В итоге я обратила в магазине свое внимание именно на этот продукт и решила их не просто поджарить с лучком и сметанкой, хотя это не менее вкусно, а приготовить салат. Самыми удачными салатами, на мой взгляд, являются те, в которых используется минимум продуктов, от этого они кажутся вкуснее.
В моем рецепте были использованы шампиньоны, но можно заменить другими грибами, например, вешенкой. А можно поэкспериментировать и с маринованными грибочками. Кислые огурцы можно заменить свежими.
Чтобы приготовить салат из куриных сердечек с шампиньонами, вам понадобится:
куриные сердечки — 400 г
шампиньоны — 400 г
кислые огурцы — 2-3 шт.
репчатый лук — 1 шт.
майонез для заправки — по вкусу
растительное масло — для жарки
Как приготовить салат из куриных сердечек с шампиньонами:
1. Куриные сердечки отварить до готовности.
Возникает вопрос: сколько их необходимо варить? Сердечки обычно варятся около 40 минут, а то и целый час. Варить их необходимо в подсоленной воде. Готовность можно определить, проколов сердечко вилкой, ножом или зубочисткой. Если вытекает красноватая жидкость, то необходимо доварить. В случае если жидкость бесцветная — ваши сердечки готовы к дальнейшему употреблению. На оставшемся после них бульоне можно сварить суп. Если перед варкой сердца были предварительно обработаны — обжарены или разрезаны — тогда время варки за счет этого значительно уменьшится.
2. Сердечки остудить и нарезать тонко соломкой.
3. Шампиньоны помыть, если необходимо, почистить. Нарезать тонкими пластинками
и обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом до готовности.
4. Лук очистить от шелухи и нарезать полукольцами. Замариновать по вкусу.
5. Кислые огурцы нарезать соломкой, если они крупного размера. У меня были небольшого размера, и я нарезала их полукольцами.
6. Для подачи на стол выложить ингредиенты салата в такой последовательности. Сначала слой куриных сердечек, затем нанести слой майонеза,
поверх него выложить жареные шампиньоны.
Затем снова майонез, слой маринованного лука и кислых огурцов.
Все, наш салат из куриных сердец с шампиньонами готов.
Для обычного ужина я просто смешиваю все ингредиенты в салатнике и заправляю майонезом по вкусу.
Приятного аппетита!
Похожие публикации:
- Американский салат с курицей
- Гарнир из риса с шампиньонами: рецепт с пошаговым фото
- Жульен с шампиньонами
- Салат «Аленушка» с грибами и крабовыми палочками
- Слоеный салат «Ужин грибника»
- Вкусный салат «Орландо»
- Вегетарианская лазанья с шампиньонами
- Ростбиф с шампиньонами
- Огурцы соленые классический рецепт
- Слоеный салат с грибами и сардинами