Блинчики с мясом
Обычные блинчики – это легкое блюдо, подаваемое к чаю, а фаршированные блинчики, да ещё и с мясом – это уже самостоятельное блюдо, и может подаваться на ужин.
Для приготовления блинчиков с мясом необходимо:
мука – 250 г
молоко – 2,5 стакана
яйца – 3 шт.
сахар – 1 столовая ложка
соль – ? чайной ложки
масло топлёное – 1 столовая ложка
фарш говяжий – 500 г
лук – 1шт.
масло растительное – 2 столовые ложки
бульон мясной
Способ приготовления блинчиков с мясом:
Смешайте яйца, соль, сахар и ? стакана молока. Затем добавьте муку, размешайте, чтобы не было комочков, и добавьте ещё 2 стакана молока.
На хорошо прогретую и смазанную сливочным маслом сковороду налейте примерно 1/3 половника теста и выпекайте с 2 сторон.
Готовые блинчики разложите на доске подрумяненной стороной кверху.
Обжарьте до прозрачности заранее мелко нарезанный лук, добавьте фарш (можно использовать и фарш из вареного мяса) и обжарьте до готовности. Для сочности можно добавить мясной бульон.
Мясную начинку положите на блинчик (по одной столовой ложке), заверните в виде конвертика, и слегка обжарьте с обеих сторон на подсолнечном масле.
Приятного аппетита!