Салат из осьминогов
Салат из осьминогов наверняка привлечет внимание тех, кто любит морепродукты и всегда готов попробовать что-то новое.
Чтобы приготовить салат из осьминогов, понадобятся следующие ингредиенты:
осьминоги – 300 г
лук шалот – 1 шт.
помидоры – 2 шт.
зелень петрушки – 1 небольшой пучок
укроп – 3 веточки
каперсы – 1 ст. ложка
сок лимона – 3 ст. ложки
мед или сахар – 1 ч. ложка
оливковое масло – 2 ст. ложки
перец черный молотый
соль – по вкусу
Салат из осьминогов готовится следующим образом:
1. Размороженных осьминогов вымойте, почистите и отварите в подсоленной воде в течение 40-50 мин. Готовых осьминогов обсушите и при необходимости нарежьте.
2. Помидоры очистите от кожицы, предварительно ошпарив кипятком, и нарежьте.
3. Измельчите лук, петрушку и укроп.
4. Соедините в салатнике осьминогов, помидоры, лук и зелень, посолите, поперчите и как следует перемешайте.
5. Для заправки смешайте лимонный сок с медом или сахаром, добавьте нарезанные каперсы и оливковое масло, хорошо перемешайте и заправьте салат.
Приятного аппетита!
Похожие публикации:
- Средиземноморский салат с орзо
- Легкий салат Первое января от Оксаны Лисицыной
- Свекольный салат с курятиной
- Салат с тунцом и овощами
- Японский салат из редиса
- Салат из курицы с грибами и сыром
- Постный суп харчо
- Постный салат из кальмаров и оливок
- Мятный салат с белым редисом
- Острый салат из грейпфрута