Постный салат из кальмаров и оливок
Морепродукты очень полезны благодаря высокому содержанию витаминов, микроэлементов и других жизненно необходимых веществ. К тому же из них можно приготовить очень вкусные блюда, например, постный салат из кальмаров и оливок – и полезный, и вкусный, и соответствующий требованиям к постным блюдам.
Постный салат из кальмаров и оливок готовится из следующих ингредиентов:
кальмары – 200 г
консервированные оливки без косточек – 0,5 банки
свежие помидоры – 1 шт.
сладкий перец – 1 шт.
лимон – 1 шт.
чеснок – 3-4 зубчика
оливковое масло – 3-4 ст. ложки
зелень
соль.
Постный салат из кальмаров и оливок готовится следующим образом:
1. Очистите кальмаров от пленок и внутренностей, отварите и нарежьте колечками.
2. Мелко нарубите чеснок и приготовьте маринад: смешайте чеснок с горчицей, лимонным соком, солью и маслом.
3. В подготовленном маринаде замочите кальмаров на 15-20 мин.
4. Перец нарежьте соломкой, помидоры – кубиками, а каждую оливку разрежьте на четвертинки и смешайте с кальмарами.
5. Перед подачей на стол посыпьте салат рубленой зеленью.
На здоровье и приятного аппетита!