Картофельная райта с мятой
Картофельная райта с мятой — это индийский картофельный салат, приготовленный весьма своеобразно, с такими приправами, которые превращают его в маленькое кулинарное чудо.
Картофельная райта с мятой готовится из следующих ингредиентов:
йогурт – 2 чашки
картофель среднего размера – 2 шт.
свежая мята – 1/4 чашки
соль
сахар – 1 ч. ложка
красный перец молотый – 1/4 ч. ложки
растительное масло – 1 ст. ложка
семена горчицы – 1/2 ч. ложки
сухой красный перец чили – 2 стручка
Картофельная райта с мятой готовится следующим образом:
1. Сваренный в мундире картофель очистить и нарезать кубиками
2. Листья мяты мелко нарезать и смешать с картофелем и порошком перца, добавить соль и сахар, заправить йогуртом.
3. В разогретое на сковороде растительное масло бросить семена горчицы и закрыть крышкой. Когда семена перестанут растрескиваться, добавить сухой перец и немного обжарить.
4. Добавить в салат и перемешать.
Приятного аппетита!
Похожие публикации:
- Индийское овощное рагу Сабджи
- Острый салат из грейпфрута
- Ароматные овощи, тушеные с орехами и пряностями
- Картофельная запеканка по-гречески
- Индийский соус райта
- Салат с редисом и яйцом
- Японский салат из редиса
- Маринованная стручковая фасоль
- Пирожки с кокосом — каранджи
- Зеленый салат с огурцами и мятой