Картофель жареный с грибами: рецепт с пошаговым фото
Сегодня захотелось жареной картошки, причем, захотелось сильно и всей семье сразу. Пришлось готовить. А так как я это блюдо в любых проявлениях люблю, решила немного разнообразить и добавить в рецептуру жареные грибы. Результат просто великолепен. Отменная хрустящая картошка с изумительным грибным ароматом с отличным овощным салатиком и любимым соусом. Вот такой у нас был ужин.
Кстати, пару секретов хорошей жареной картошки. Во-первых, отправляем нарезанный картофель на хорошо разогретую сковороду. Во-вторых, солим и перчим в самом конце приготовления, и, в-третьих, мешаем картошку всего 3-4 раза за всю жарку.
Чтобы приготовить картофель жареный с грибами, вам понадобится:
картофель — 1 кг
грибы (шампиньоны) — 350 г
лук среднего размера — 2 шт.
масло растительное
соль и перец по вкусу
Как приготовить картофель жареный с грибами:
1. Картофель очистить от кожуры, хорошо промыть и нарезать соломкой ( или привычным для вас способом)
и отправить на разогретую сковороду.
Жарить на растительном масле на среднем огне, периодически перемешивая, до золотистого цвета. Когда картофель станет золотистого цвета, посолить и поперчить по вкусу.
2. Лук мелко покрошить.
3. Грибы промыть и очистить, если есть необходимость.
Нарезать четвертинками
и выложить на другую сковороду. Посолить и тушить без масла под накрытой крышкой, пока не испарится весь сок,
затем добавить растительное масло и лук.
Обжарить уже без крышки до золотистого цвета.
4. Добавить к обжаренному картофелю грибы, накрыть крышкой и протушить все вместе в течение 5-10 минут, до полной готовности картофеля.
Подавать блюдо горячим с овощным салатом и зеленью. Приятного аппетита!
Похожие публикации:
- Картофель жареный с медом
- Картошка жаренная со специями:рецепт с пошаговым фото
- Котлеты из картофеля с грибами
- Паста с индейкой с сушеными белыми грибами
- Корзиночки из кабачка с куриным мясом и грибами: рецепт с пошаговым фото
- Картофель, фаршированный грибами
- Салат из капусты и грибов на зиму
- Ароматный молодой картофель
- Картофель в горшочках с грибами
- Омлет с грибами