Свиные медальоны с яблоком и картофелем фри в фольге
Свиные отбивные – это беспроигрышный вариант: хорошо зажаренный, сочный кусок мяса всем придется по вкусу. Но существует более изысканный вариант этого блюда — свиные медальоны с яблоком и картофелем фри в фольге, в котором яблоко придает особый оттенок вкуса, а картофель обычно — самый любимый гарнир к мясу.
Чтобы приготовить свиные медальоны с яблоком и картофелем фри в фольге, понадобятся следующие ингредиенты (на 8 порций):
волнистый картофель фри для духовки Farm Frites — 750 г
филе свинины 1,2 кг
яблоки – 700 г
сливочное масло — 100 г
растительное масло — 2 ст. л.
соль, черный молотый перец — по вкусу.
Свиные медальоны с яблоком и картофелем фри в фольге готовятся следующим образом:
1. Нарежьте свинину ломтиками в 1 см, хорошо отбейте, посолите и поперчите по вкусу и обжарьте на сильном огне в разогретом растительном масле в течение 5 минут с каждой стороны.
2. С яблок снимите кожуру, удалите сердцевину и нарежьте кружками в 1 см.
3. Приготовьте 8 кусков фольги подходящего размера, смажьте их сливочным маслом и на каждый выложите несколько кружков яблок, поверх них – медальоны и волнистый картофель фри для духовки Farm Frites. Сверху накрошите кусочки оставшегося сливочного масла.
4. Тщательно заверните каждую порцию и запеките в духовке в течение 15-20 мин. при 190 °С.
Приятного аппетита!
Похожие публикации:
- Жареная свинина с соусом
- Свинина по-венгерски
- Закуски рулетики
- Салат из свеклы на зиму с яблоком
- Свиные рулетики под соусом из вишни
- Картофельный гратен
- Запеканка из квашеной капусты с яблоком и беконом
- Запеканка из молодого картофеля с яблоками
- Запеканка рыбная с картофелем и шпинатом
- Ирландские пироги с картофелем