Рыба кижуч в маковой корочке
Услышав, что рыбу можно готовить в маковой панировке, я очень удивилась. Но когда мозги снова «собрались в кучку», поняла, что это блюдо должно быть очень вкусным. Так оно и оказалось. Готовьте и пробуйте.
Чтобы приготовить рыбу кижуч в маковой корочке, вам понадобится:
красная рыба – 4 филешки с кожей
лимон (сок) – 0,5шт.
соус соевый – 2ст.л.
яйцо (белок) – 1шт.
мак – 100г
масло подсолнечное – 2ст.л.
соль
перец
Как приготовить рыбу кижуч в маковой корочке:
1. Филе очистить и нарезать ломтиками толщиной в 2 пальца. Натереть перцем и солью и положить мариноваться в смесь лимонного сока и соевого соуса.
2. Белок немного подбить венчиком, мак высыпать на тарелку. Рыбу макать в белок, ту часть, где кожа – еще и в мак.
3. Жарить на масле до готовности.
Бон аппетит!