Омлет с грибами и шпинатом
Недавно решила порадовать своих домашних новым блюдом – омлетом с грибами и шпинатом. Расскажу немного про шпинат. В нем достаточно много витаминов, таких как А, Е, С, витаминов группы В, кальций, железо и многие-многие другие. Прямо кладезь витаминов! Шпинат снабжает организм полезными веществами, а также выводит шлаки и токсины, улучшает обмен веществ. Что очень важно — при приготовлении пищи шпинат не теряет своих «витаминных» свойств. Во Франции шпинат едят и сырым, и в супы добавляют, и во вторые блюда. Многие француженки едят шпинат, так как в нем содержатся витамины молодости – А и Е – что помогает сохранить красоту кожи. В России шпинат, конечно, не так распространен, но, может, иногда стоит вносить его в меню, раз вся Франция с ума по нему сходит?
В омлет шпинат добавил изюминку, хотя и вкус у него не ярко выраженный, а аромат свежих грибов придал блюду оригинальный оттенок. Затраты времени на омлет с грибами и шпинатом всего-то 15 минут. Что ж приступим?
Чтобы приготовить омлет с грибами и шпинатом, нам потребуются:
шампиньоны — 200 г
яйцо – 5 шт.
молоко – 100 мл
шпинат – 1 пучок
оливковое масло – 1 ст.л.
свежая мята – 3 веточки
перец чили – по вкусу
соль – по вкусу
Рецепт приготовления омлета с грибами и шпинатом выглядит так:
1. Разобьем яйца в глубокую посуду, взбиваем их с помощью вилки или венчика.
2. Нарежем очень мелко мятные листики, добавим к яйцам.
3. Мелко нарубим перец чили, добавим также к яйцам.
4. Добавим в полученную смесь молоко, тщательно взбиваем, добавляем немного соли.
5. Помоем шпинат и обсушим, затем нарежем небольшими кусочками. Я делала размер около 2х2 см.
6. Помоем грибы, нарежем небольшими ломтиками. Дадим немножко обсохнуть.
7. Разогреем на сковороде оливковое масло.
8. Обжарим на масле шампиньоны.
9. Добавим к шампиньонам шпинат, обжариваем около 1 минуты, чтобы шпинат немного уменьшился в объеме.
10. Заливаем шампиньоны и шпинат подготовленной яичной смесью, перемешиваем и жарим до готовности на среднем огне.
Подавать омлет с грибами и шпинатом лучше горячим. Блюдо подойдет как для завтрака, так и для ужина в кругу семьи.
Приятного аппетита!
Похожие публикации:
- Блинчики с творогом и шпинатом
- Пирог со шпинатом и творогом
- Куриные рулетики со шпинатно-грибной начинкой
- Мини-пироги со шпинатом и индейкой
- Салат «Аленушка» с грибами и крабовыми палочками
- Сырные маффины с индейкой и шпинатом
- Маффины из творога со шпинатом и соусом песто
- Суп с лапшой и шпинатом: рецепт с пошаговым фото
- Форель запеченная со шпинатом и сливочным сыром
- Шампиньоны фаршированные шпинатом