«
»

Зеленый салат с креветками «Новогодний»

Зеленый салат с креветками «Новогодний&#187
Чтобы приготовить зеленый салат с креветками «Новогодний», понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 небольшой пучок салата Фресса, Лола и т.п.
болгарский перец – 1 шт.
половинка спелого авокадо
мандарин – 1 шт.
зерна граната — 2-3 ст. л.
цедра 1 лимона
креветки варено-мороженные — 250 гр
растительное масло — 1-2 ст. л.
чеснок – 2 зубчика
веточка розмарина
вустерский соус — 1 ст. л.

Для заправки:
оливковое масло — 50 мл
сок половинки или целого лимона
1 ч. л. меда
соль,
свежемолотый перец.

Готовится зеленый салат с креветками «Новогодний» так:

1. Промойте и обсушите листья салата, затем крупно порвите их руками.
2. Перец нарежьте соломкой, выжмите сок лимона, мандарин очистите и разделите на дольки, очистите гранат.
3. Овощи выложите в глубокую миску, накройте и поставьте в холодильник.
4. Приготовьте заправку в шейкере или в высокой банке с крышкой, чтобы получилась однородная масса.
5. На холодную сковороду налейте масло, выложите чеснок, нарезанный пластинами, и веточку розмарина. Прогревайте на среднем огне, пока не появится характерный приятный запах чеснока. Перемешайте и выберите чеснок со сковороды. Сделайте огонь сильнее, выложите размороженные креветки и обжарьте в течение 2 мин. Добавьте вустерский соус, переверните креветки на другую сторону и обжаривайте еще 1-2 мин. Готовые креветки выложите на бумажное полотенце и дайте стечь лишнему жиру.
6. Охлажденный салат выложите на блюдо, украсьте сверху дольками мандарина и нарезанного авокадо, посыпьте зернами граната. Выложите креветки вокруг салата и полейте заправкой.

Зеленый салат с креветками «Новогодний» готов к подаче на стол! Можно также приготовить гарнир из риса и заправить его маслом, в котором жарились креветки.

Похожие публикации:

Рубрика: Салаты | Метки: , , ,

Комментарии запрещены.