Салат белоснежка из капусты
Я очень люблю этот салат. В нем собраны все мои любимые овощи. Люблю капусту, крутые яйца и горошек, но не только горошек, а практически все овощи из семейства бобовых. Потому этот салат для меня особо интересный. Готовится он достаточно быстро. Возможно, для праздничного стола он вам не подойдет (да я и не пробовала готовить его на праздники, слишком много других салатов), но к приходу самых близких друзей и гостей — отличная закуска. Всем, кому я его представляла, очень понравилось.
Единственный минус, но только для меня, в следующем. Мои малыши-крепыши тоже очень любят этот салат, и, как правило, когда у нас дома есть такой салат, то узнать об этом можно, не заглядывая в холодильник, — капуста и горошек по всему дому. Уточню, мой сын любит только горошек выбирать из салата, а младшая дочь — капусту. Вот и получается, что, готовя этот салат, заранее настраиваюсь собирать его потом по всем коврам и стенам. Но меня это еще ни разу не остановило. Очень надеюсь, что и вам салат очень понравится, и вы обязательно запишите его рецепт в свою книжку с рецептами. Готовьте с удовольствием!
Чтобы приготовить салат белоснежка из капусты, вам понадобится:
капуста белокочанная — 300-400 г
яйца — 2 шт.
консервированный горошек — 100 г
соль
сахар
уксус
майонез
Как приготовить салат белоснежка из капусты:
1. Промываем капусту, обсушиваем и тоненько шинкуем.
2. Затем немного солим и мнем. Оставляем минут на 30, чтобы она пустила сок.
3. Тем временем или заранее нужно сварить яйца вкрутую. Для этого кладем яйца в холодную воду, ставим кастрюлю на огонь, присаливаем и с момента закипания ждем 8-9 минут. Затем обдаем готовые яйца холодной водой.
4. Очищаем вареные яйца и отделяем желтки от белков. Белки натираем на крупной терке, желтки не используем.
5. Горошек откидываем на дуршлаг, чтобы стек лишний сок.
6. Когда все ингредиенты подготовлены, соединяем их в глубокой салатнице. Немного присаливаем и добавляем сахара щепотку и уксуса немного меньше чайной ложки. Хорошенько смешиваем и добавляем чуть-чуть майонеза.
Салат готов, можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Похожие публикации:
- Салат из краснокочанной капусты с огурцом и колбасой: рецепт с пошаговым фото
- Салат из капусты на зиму без стерилизации
- Салат из крабовых палочек и красной капусты
- Салат из капусты со сливочным соусом: рецепт с пошаговым фото
- Капуста краснокочанная маринованная
- Квашеная капуста без соли
- Cалат из авокадо и цветной капусты
- Консервирование цветной капусты
- Витаминный салат из капусты на зиму
- Капуста квашеная в банках