Детский суп рисовый

Детский суп рисовый

Ингредиенты:
1. Говядина или курица – 100 г
2. Рис – 2 чайные ложки
3. Морковь – ? шт.
4. Лук репчатый – 1/8 шт.
5. Репа – 1 кружочек
6. Бульон – 1 стакан
7. Петрушка и укроп – щепотка
8. Раствор соли – ? чайная ложка.

Приготовление.
Для приготовления супа используют свежий мясной или куриный бульон.
Так как суп рисовый, то употребляют рис, хотя для таких супов можно использовать и другие крупы. Рис предварительно перебирают, промывают в холодной воде. Затем в кипящий бульон кладут эту промытую крупу и варят 10-15 минут. Картофель и морковь также сначала следует промыть, потом почистить и порезать кубиками. Ну а дальше необходимо их ввести в бульон, где уже варится рис. Репу моют, чистят, протирают мелко на терке и добавляют тоже в бульон. Вместе с картофелем еще проваривают в течение 10-15 минут. Суп готов.

Готовят зелень: укроп и петрушку тщательно промывают горячей водой, мелко нарезают.

При подаче на стол суп наливают в глубокую тарелку и посыпают приготовленной измельченной зеленью.

Такой суп можно приготовить и с другими крупами: перловой, ячневой, овсяной, а также с пшеном или манкой.

Похожие публикации:

Оставить комментарий