Картофельные тартинки с сельдью
Картошка с селедкой – классическое сочетание, но для праздничного стола вряд ли подходящее. Мы предлагаем вам приготовить картофельные тарталетки с сельдью – нечто настолько изысканное, что в них трудно признать вполне демократичные продукты. Исключительно эффектное украшение праздничного стола, потому что сами тарталетки получаются ажурными, румяными и очень красивыми, а уж селедочное дополнение к ним – выше всех похвал!
Чтобы приготовить картофельные тартинки с сельдью, вам понадобится:
• 350 г очищенного картофеля
1 ч. ложка лимонного сока
1 яйцо
крем-чиз
зелень (укроп и мелкий салатик для украшения)
филе сельди
• лук-шалот
тесто слоеное листовое
Как приготовить картофельные тартинки с сельдью:
1. Сырой картофель натрите на терке, отожмите сок и тщательно перемешайте с яйцом и лимонным соком.
2. Смажьте потивень растительным маслом. Предварительно размороженное тесто нарежьте маленькими (на один укус) прямоугольниками и на небольшом расстоянии выложите на противень. Сверху на тесто выложите половину картофельной массы.
3. Поставьте форму в духовку, разогретую до 200°С, примерно на 25 мин., пока верх тартинок не зарумянится.
4. Оставшуюся картофельную массу нужно запечь отдельно, выложив тонким слоем на хорошо смазанном противне. Получатся вкусные и хрустящие картофельные крутоны. Еще хорошо для приготовления таких крутонов подходит силиконовый коврик. Отлипает все замечательно.
4. Мелко изрубите укроп, смешайте его с крим-чизом и положите немного на остывшие тартинки.
5. Филе сельди разрежьте на небольшие аккуратные кусочки, положите по одному кусочку сельди на каждую тартинку, сверху — колечки лука и зелень. Украсьте тартинки сверху крутонами из картофеля. Если хотите их воткнуть, положите на сельдь по маленькому шарику сырной пасты.
Приятного аппетита!
Похожие публикации:
- Розовый мусс с сельдью
- Салат из квашеной капусты с сельдью
- Овощной салат с сельдью: рецепт с пошаговым фото
- Картофельные оладьи с сыром
- Новогодние тарталетки «ТИК-ТАК»
- Бутерброды с селедкой и огурцом
- Салат с сельдью, свеклой и авокадо
- Драники с курицей в горшочках
- Картофельные пончики из пюре
- Немецкие рольмопсы с сельдью