Рецепт приготовления итальянской пиццы «Четыре-в-одном» с разделителями из теста

Рецепт приготовления итальянской пиццы «Четыре-в-одном» с разделителями из теста
Пусть каждый выберет для себя наиболее понравившуюся начинку этого знаменитого итальянского блюда, а разделители из теста можно окунуть в майонезно-чесночно-горчичный соус. На приготовление этого вкуснейшего блюда у вас уйдет всего 45 минут!

Чтобы приготовить итальянскую «Четыре-в-одном пиццу»  вам понадобится:

для теста:
7 граммовый пакетик быстродействующих сухих дрожжей
1 щепотка сахара
500 г сильной муки, плюс еще немного для присыпки
1 столовая ложка оливкового масла
300 мл теплой воды
для томатного соуса:
1 столовая ложка оливкового масла
2 нарезанных зубчика чеснока
1 чайная ложка сахара
1 столовая ложка красного винного уксуса
400 г нарезанных помидоров
1 столовая ложка сушеного орегано
для начинки:
Моцарелла и/или чеддер, оливки, пепперони, анчоусы, базилик, ветчина, руккола, кукуруза, грибы, сладкий перец, кабачки, помидоры черри или выберите свою собственную.
ингредиенты соуса для макания:
4 столовые ложки майонеза
1 большой измельченный зубчик чеснока
1 столовая ложка горчицы грубого помола
сок половины небольшого лимона
1 столовая ложка очень мелко нарезанного лука

Как приготовить итальянскую Четыре-в-одном пиццу:

1. Чтобы сделать тесто, смешайте дрожжи, сахар и муку в миске. Тщательно размешайте все это с оливковым маслом и добавляйте в полученную смесь воду до тех пор, пока у вас не получится мягкое тесто, которое расползается на краях. Положите его в чистую, смазанную миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте подниматься.
2. Чтобы сделать томатный соус, подогрейте оливковое масло в кастрюле и варите кипящем масле чеснок в течение 1 мин. Добавьте сахар, уксус, помидоры и орегано, и тушите все это в течение 20 минут, пока не получится густой соус. Он будет оставаться пригодным к употреблению в течение 3 дней.
3. Разогрейте духовку до 200C и смажьте маслом большой поднос для выпечки (размером около 20х30см). Оторвите примерно восьмую часть теста и раскатайте остаток теста на слегка посыпанной мукой поверхности, чтобы он соответствовал размеру подноса. Раскатайте оставшееся тесто (та самая восьмая часть) на 2 ленты (это будут разделители), одну длиной около 20 см, а вторую длиной около 30 см.
4. Положите обе ленты на тесто для пиццы, так чтобы они делил тесто на 4 части. Итак, у вас есть 4 секции для начинки. Какая именно это будет начинка, теперь зависит только от вас и вашей семьи, смотря какие начинки вы выбираете. (Я люблю, анчоусы и маслины, моя жена предпочитает вегетарианскую кухню, мой сын всегда хочет мяса, с большим количеством моцареллы и пепперони, а моя дочь любит ветчину, кукурузу и сыр чеддер.)
5. Выпекается пицца в течение 20 минут, или пока тесто не подойдет и не покроется золотой корочкой. Дайте пицце немного времени остыть прежде, чем перекладывать ее на доску.
6. В то время как пицца запекается, сделайте соус. Тщательно перемешайте все ингредиенты для соуса и перемешайте их венчиком в достаточно холодной воде, пока у вас не получится жидкая однородная консистенция. Разделите пиццу на четверти, а разделители из теста можно окунуть в получившийся соус.

Питательность на порцию:

791 килокалорий, белков 32 г, углеводов 94 г, жиров 29 г, насыщенных жиров 9 г, клетчатка 5 г, сахар 5 г, соль 1,7 г.

На подготовку ингредиентов этой вкуснейшей итальянской пиццы у вас уйдёт  примерно 30 минут, на сам процесс готовки около 35 минут.

Желаем Вам почувствовать настоящий дух итальянской кухни и приятного аппетита

Похожие публикации:

Оставить комментарий