Рыба с рисом
Что может быть интересного в этом блюде – ведь все когда-либо ели и рыбу, и рис. А вот тут кроется маленький секрет — приготовление этого блюда и есть основная изюминка. Добавление к рису чеснока, белого вина и томатов резко меняет вкус обычного риса, майоран и тимьян придают рыбе с рисом пикантности, а самое удивительное, что рыба не жарится, а томится сверху на рисе, что сохраняет ее вкус и питательные свойства.
Чтобы приготовить рыбу с рисом, вам потребуются следующие ингредиенты:
рыба – 750 г
рис – 200 г
растительное масло – 5 ст.л.
чеснок – 2 зубчика
помидоры – 500 г
вино белое – 50 мл
лук репчатый – 2 шт.
петрушка – 1 пучок
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
майоран – по вкусу
тимьян – по вкусу
Рыба с рисом готовится так:
1. Промоем рис, затем замочим его на полчаса в подсоленной воде.
2. Разогреем растительное масло в сковороде, обжарим на нем очищенный мелко нарезанный лук.
3. Очистим чеснок, мелко его порубим, промытую зелень петрушки мелко нарежем, помидоры (200 г) нарежем маленькими кусками (помидоры можно заменить томатной пастой – по вкусу).
4. Добавим чеснок, петрушку и помидоры в сковороду, туда же положим рис, зальем стаканом воды и закроем крышкой. Если требуется, периодически доливаем воды, чтобы блюдо не жарилось, а тушилось.
5. Процедим почти готовый рис, выложим его обратно в сковороду, добавим помидоры и вино, приправим солью и перцем, добавим майоран и тимьян.
6. Почистим и нарежем кубиками сырую рыбу, выложим сверху на подготовленный рис, накроем крышкой и будем тушить еще 20 минут до готовности.
Рыбу возьмите ту, которую вы больше всего любите. С различными видами рыб и вкус блюда будет меняться, поэтому тут нет ограничений – пробуйте! Приятного аппетита!
Похожие публикации:
- Красная рыба запеченная в фольге на костре
- Соус из вина и тимьяна к мясу
- Суфле с курятиной и пряностями
- Скумбрия с соусом по-грузински
- Теплый овощной салат и сосиски на гриле
- Новогодние тарталетки «ТИК-ТАК»
- Красная рыба по-праздничному
- Утренний тост «Крестики-нолики»
- Индейка со шпинатом в сладком перце
- Стейки трески с кабачками и морковью