Ленивые вареники с манкой
Ленивые вареники с манкой – блюдо, которое многим полюбилось с самого детства. Они просты приготовлении и при этом очень вкусны и питательны. А пышность и удивительную нежность они приобретают за счет того, что традиционная для вареников мука заменена манной крупой.
Ленивые вареники с манкой готовятся из следующих ингредиентов:
• 1 яйцо
4 ст. л. сахарного песка
ванилин по вкусу
30 г сливочного масла
200 г творога
7 ст.л. манной крупы
100 г муки (для замеса)
для соуса:
растопленное сливочное масло
сгущенное молоко
Ленивые вареники с манкой готовятся следующим образом:
1. Яйцо слегка взбить, смешать с сахаром, сливочным маслом и ванилином до полного растворения сахара.
2. Добавить творог, перемешать. Затем добавить манную крупу, перемешать до однородной массы и поставить в теплое место на 1 час, чтобы манка разбухла.
3. Обильно посыпать рабочую поверхность мукой, выложить тесто и домешать его до такой консистенции, чтобы из него можно было сформировывать колбаски.
4. Творожные колбаски раскатать, разрезать на небольшие кусочки.
5. Бросить в кипящую слегка подсоленную воду и варить около 5 мин. до готовности.
6. Подавать порционно, полив растопленным сливочным маслом и сгущенным молоком.