Гуляш с гранатом
Этот рецепт – из любимого многими сериала «Воронины». Гранатовые соусы для мяса сейчас, можно сказать, в моде, поэтому и рецепт, я думаю, придется «ко двору».
Чтобы приготовить гуляш с гранатом вам понадобится:
говядина или баранина – 0,5 кг
гранат кисло-сладкий – 1 шт.
соль – по вкусу
Как приготовить гуляш с гранатом:
1. Выдавить из граната сок. Для этого чистый гранат нужно с некоторым нажимом покатать по столу или разделочной доске в разных направлениях. Затем острым ножом проколоть его и повернуть нож так, чтобы вытекал сок. Сделав несколько проколов, вы выпустите весь сок в чашку, а косточки и ненужные кожицы останутся внутри.
2. Мясо вымыть, высушить бумажным полотенцем и нарезать порционными кусками.
3. Мясо залить соком и оставить на полчаса мариноваться (можно на ночь в холодильнике).
4. Выложить мясо с соком на сковороду, плотно закрыть крышкой и тушить до готовности на самом маленьком огне. Если соуса будет очень мало, можно в процессе добавлять горячую воду.
Подавать с рисом. Солить по желанию.
Бон аппетит!