Салат с говядиной и овощами
Пикантный салат, подходящий для праздничного рождественского стола, при этом довольно простой в приготовлении. Главное – выбрать хорошее мясо, чтобы блюдо получилось нежным.
Чтобы приготовить салат с говядиной и овощами нам понадобится:
отварная говядина – 500 г
яйца вареные – 3 шт.
маринованные огурчики – 3 шт.
маслины — 100 г
сладкий перец – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
помидоры свежие – 2-3 шт.
растительное масло
винный уксус
горчица с зернами — 1 ч. л.
сахар — по вкусу
соль — по вкусу
петрушка
Способ приготовления салата с говядиной и овощами:
1. Ошпарить помидоры кипятком, снять кожицу.
2. Нашинковать овощи, порезать говядину, яйца, маслины
3. Смешать растительное масло и винный уксус приблизительно 3:1, добавить горчицу, посолить, всыпать немного сахара.
4. Смешать основные ингредиенты с заправкой, выложить в салатник.
5. Яйцо разрезать на дольки, выложить сверху на салат, украсить маслинами, посыпать зеленью.