Кролик в мультиварке с картошкой
Мясо кролика безусловно полезно. Некоторые факты.
Белок крольчатины усваивается на 96%. Следовательно, это мясо исключительно полезно для людей занятых тяжелым физическим трудом, для беременных женщин, для растущего детского организма и увядающего организма пожилых людей.
Крольчатина понижает дозу принятой радиации. А значит, полезна для проходящих облучение после онкологических операций.
В крольчатине мало холестерина. А это профилактика атеросклероза. Натрия в кролике мало, что помогает улучшить обмен веществ. В крольчатине больше минералов и витаминов, чем в любом другом виде мяса. Как и у курицы, у кролика — белое мясо.
У еще, можете себе представить, до 7 — месячного возраста в кролике нет стронция. Он просто не набирает стронций из упестициженных полей! Чем старше кролик, тем больше в его мясе жира, а это понижает диетические свойства мяса.
И даже больным подагрой можно понемногу есть крольчатину. Ведь в ней намного меньше пуриновых соединений, чем в любом другом.
Кролика можно приготовить в сметане, добавить к нему грибы и томат. Вкусным получается кролик в свекольном соусе с чесноком. Очень хорош суп из кролика с каштанами. А вот в Каталонии в соус к кроличьему мясу добавляют… шоколад.
Для того, чтобы приготовить кролика в мультиварке с картошкой, вам понадобится:
картофель — 1 кг
мясо кролика — 400 г
морковь — 1 шт.
лук — 1 шт.
сметана — 100 г
масло растительное — 1 ст.л.
соль, перец, специи, зелень — по вкусу
грибы и томат — если хотите
Как приготовить кролика в мультиварке с картошкой:
1.Очистите лук и морковь. Лук порежьте кубиками. Морковь натрите на терке. Порежьте крольчатину. Включите мультиварку на режим «Жарение» или «Выпечка». Налейте 1 ст.л. растительного масла и обжарьте лук, морковь, кролика в течение 10 мин.
2. Почистите и порежьте картошку. Положите ее на мясо. Разведите сметану горячей водой (примерно стакан). Залейте мясо с картошкой. Вода должна покрывать картошку. При желании можно добавить к мясу грибы и томатную пасту. Можно сделать к кролику интересный французский соус. Для этого надо прокрутить через мясорубку кроличью печень, потом процедить ее через мелкое сито. Добавить печень с горячей водой к мясу, а вот сметану добавить в конце тушения и до кипения не доводить, а то свернется.
3.Поставьте режим «Тушение». По готовности посыпьте блюдо зеленью. Можно добавить консервированный зеленый горошек.
Приятного аппетита!
Похожие публикации:
- Жаркое из курицы в мультиварке
- Кролик в горшочке
- Капуста квашеная тушеная с мясом и картошкой
- Котлеты из мяса кролика для детей
- Говядина с картошкой в мультиварке
- Телятина в кофейном соусе
- Пряный террин с кроликом и беконом
- Грибной суп из сушеных грибов с сыром
- Салат «Мимоза» с картошкой
- Курица с картошкой в мультиварке